半枝莲

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草鞋根的叶子是苦的,但是它的根却是甘的, [复制链接]

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和伙伴们上山采药,我经常跟他们说,这药做茶不错,可以清热解毒,那药煲汤好喝,久服延年益寿。他们就跟我说,别说能煲汤了,治病的药到了你这都变成煲汤料了,现在的肉贵,买不起。

譬如这草鞋根,也即菊科地胆草属的地胆草,我这多叫它草鞋根,入药多用全株,味苦、性寒,具有清热、凉血、解毒、利湿的功效,尤善于清中焦肝脾两经之湿热,常用于治疗感冒、扁桃体炎、眼结膜炎、黄疽、肾炎水肿、湿疹、胃病、肝炎、肾炎和支气管炎等。

草鞋根的叶子是苦的,功能敷热毒疮,乳痈,跌打。但是它的根却是甘的,有独特香味及功效,能温脾利水,宽中下气。治水肿,腹胀,咳嗽,疳积,疝气等。在中国南方民间多用作食材,被作为煲汤原料广泛使用。

有人问,什么样的草药能做食疗用,我个人认为,能做食疗的第一必须是无毒的,偏性小的,可以常服久服,老少皆宜。第二,口感要好,味要甘气要正,颜色要好看,甘的才能养脾胃,气香才能振脾胃,颜色好看的养眼,一道好汤水必须色香味具全。草鞋根不仅能煲汤,煲粥也很好,像经常胃寒胃不舒服的,用点草鞋根、生姜、一点陈皮一起煲粥,喝了就很舒服,或者用草鞋根、一点陈皮一起煲粥,对那些老年人哮喘痰多的效果也很好,总之,可以灵活搭配。至于用来煲汤则更为肆意,单用草鞋根加肉或者骨头一起煲味道就很好,如果嫌其气不够香,又可以加点五指毛桃或者白花牛奶根下去,熬出来的汤佛闻到也要跳过墙来闻一下,这都算是题外话。

《梧州地区中草药》一书对草鞋根的介绍,书中验方仅供参考。

地胆草ElephantopusscaberL.菊科地胆草属。

直立草本植物。茎二歧分枝,粗壮,被白色粗硬毛。单叶,大都基生,长园状披针形、前端钝圆,基部渐狭;茎生叶少而小。头状花序,多数密集成复头状花序;每个头状花序约有小花4朵,全为两性花,花冠筒状,淡紫色,前端4裂。瘦果,具长硬刺毛;花期7-11月,果期11月至次年2月。

分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州及云南等省区。

常生长于开旷山坡、路旁、或山谷林缘。

验方

治鼻出血:地胆头、猪肝各酌量。同煎服,连服三至四次。

治阳黄疸:地胆头连根叶洗净,鲜者四至六两。煮肉食,连服四、五天。

治单腹殿胀:苦地胆二两。煎水分早晚二次服,或和亦猪肉炖服。(方以下出《岭南草药志》)

治尿闭:地胆草五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)

治脚气:苦地胆全草一至二两,豆腐二至四两。酌加开水炖服。(《福建民间草药》)

治热淋:鲜地胆草三两,瘦猪肉四两,食盐少许。加水同煎,去渣,分四次服用。(《江西民间草药验方》)治扁桃体炎,咽喉炎:地苦胆二钱。泡入毫升热开水中半小时,内服,每天一剂。亦可制成片剂含服。(广西《中草药新医疗法处方集》)

治腋下生肿毒,散肿止痛,脓已成者亦安,亦治一切肿毒:天芥菜以盐醋同捣敷之。(《医林集要》)

治痈肿:一鲜地胆草全草煎水,熏洗患处。二地胆草全草七钱,酒、水各半煎服。(《江西民间草药验方》)治指疔、乳痈:鲜地胆草全草适量,酌加甜酒酿糟同捣烂,敷于患处。(《江西民间草药验方》)

治丝虫病淋巴管炎:地胆草一两。水煎服。(《福建中草药》)

拍摄地点:昭平

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