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百花蜜酿
文/王德仁
延平王台，一座国家级的绿色金库；富屯溪畔，传说百合仙子下凡的地方。游名震中外的溪后丰产林的生态花园，看百花开放，蝶飞蜂忙；走悠久的古镇小街，见百花蜜酿，美酒飘香。
第一次来到王台镇品饮蜂蜜酒，是应镇里沈香平女士的邀请，她是养蜂人，亦是用蜂蜜酿造酒的人。蜂儿酿就百花蜜，蜂农酿成百花酒。谁不说美美与共，香醇醉人乎？
上山看蜂场，只见王台山清水绿，风光锦秀，岩仰三峰峭立、云梯北上之雄，山看双虹映月、八角凌霄之景，野望金屏毓秀、琴案东横之秀，田瞧青蛙戏水、赤鲤朝天之苑。观画山画水，听香平介绍，全镇现有果树二万亩，种有柑桔、蜜桃、翠梨等，还有苗木花卉近千亩，成了鸟语花乡，蜜蜂的家园。
“嗡、嗡嗡……”时值桃李芬芳，春色正浓，花树间点点身影飞来飞去。哦，一只工蜂，扑在花丛吮蜜正欢，小精灵很自在，很悠闲。漫步百花的世界，蜂儿的天地，我不由吟起唐代罗隐的《咏蜂》诗：“不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。”
“养蜂人走南闯北，生活也象这些小家伙一样，忙得不亦乐乎。”香平说蜂蜜好饮，蜜蜂难养。一年到晚除留守王台蜂养基地，早春北上江西，那里的山田油菜花开；季春南下莆田、泉州，沿海的荔枝、龙眼争艳；春夏的闽北，山野万紫千红，众苑鲜花烂漫；金秋的浦城丹桂飘香，茫荡山的野花浓；初冬再下闽南，是枇杷、野桂花、鸭脚树等花怒放时。每次转场须提前探好花源，按所需蜂箱踩好点，赶晚上起箱装车，轻搬轻放，一路防挤压、垮坠，闷蜂、飞散等，夜行到新地，天亮前打蜂箱门……见我听得入神，她呵呵地笑问：“带着蜂儿追花的人，美么？”
“人蜂情缘”，令人动容。上个世纪八十年代末，香平初中毕业后在镇里开了家小杂货店，生活稳定。一天去叔父养蜂的山场，见蜂不但带来收入，还带来乐趣，便与丈夫刘水俤一道养起蜂。与蜜蜂伴飞20年，她有幸成为远近闻名的一家养蜂大户，成立了闽荣养蜂研究所实验总场，率先组建了《闽北养蜂协会》。养蜂路上，酸甜苦辣都有过。学养蜂不久的一年清明节时，她象往常一样给蜜蜂换箱，没有想到蜂突然群起攻之，两只手被蜇得红肿，中了蜂毒倒在路边，医院抢救才脱离了危险。清醒后，亲朋好友劝她不再养蜂。她却一笑：“不怪蜂儿，只怪咱们交情不深哩。”
回到“蜜蜂王国”，香平终于“知蜂性，少挨蜇”了。原来小蜜蜂很有灵性，具喜怒情绪，温柔时顺人，暴燥时攻人。天气晴好，温差相宜，它舒适不蜇；蜜粉源好，大流蜜时，它忙着采蜜和育子，很少会蜇；繁殖期巢内缺少蜜，老龄工蜂占比多时，往往会攻击。因此，蜂农开箱管理，须穿上防蜂服戴面罩。养蜂，还须把握天时地利，有一年夫妻俩带着多箱蜜蜂运到莆田采蜜。由于强台风袭击，只剩下了十几箱蜜蜂存活，损失让人欲哭无泪。不过，俩口子不畏艰辛，继续苦干，至今发展了20多个蜂场。蜂人蜂事，教我晃然而悟：群蜂在于蜂王引领，养蜂人才是真正的“蜂王”。
“瞧割蜜取浆去。”刚到蜂苑，三、五只蜂几迎面飞来，围着我转舞后又飞落在香平的头发上，俨然她是蜂国之主。她朝我嘻曰：“是‘迎客蜂’，参拜贵人喽！”
说起蜂与蜜，香平如数家珍：“中华蜂产蜜，意蜂产蜜又产浆。春蜜补气，夏蜜除湿，秋蜜养元，冬蜜去火。”取蜜是重活，取浆是轻巧活。瞧，她着手先在蜂箱里把蜜蜂抖掉，后割开蜜蜂封好的蜡盖，然后放入摇蜜机里面，蜂蜜流湍而下。看取浆，一位美女就坐在棚屋小凳，两腿夹着一个木桶，膝盖前平躺一根木条，上紧挨一个小杯子，右手的角质木勺在杯里来回运动，如穿梭，似飞舞，金黄色的浆液若泉水叮咚般滴落桶里——天然的蜂王浆呢。
“与蜂共舞‘三步曲’，人生之幸也。”香平坦然告之，一曲获蜜收浆，二曲开发蜂花粉系列产品，三曲酿造蜂蜜酒。翻阅她给我的资料，发现蜂蜜酒早就有，为所有原材料中造价最高的一种酒，即蜂蜜中加水稀释，经发酵酿制而成。据考证，我国蜂蜜酒始见于西周公元前的周幽王宫宴中，已演绎了近三千年的酒文化。宋代大诗人苏东坡亲自酿出“开瓮香满城”的蜂蜜酒，写下《蜜酒歌》
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巧夺天工术已新，酿成玉液长精神。
迎宾莫道无佳物，蜜酒三杯一醉君。
诗人秦少游饮了苏轼赠的蜜酒，和诗:“酒评功过笑仪康，错在杯中毁万粮。蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强。”不少地方，古人还将“蜜酒”与“蜜月”结合一起，向新婚夫妇敬上蜜酒，祝蜜月快乐幸福！蜂蜜酒，我国特有传统酒矣。
如此酒美，香平夫妻询问了乡里酒坊老人开始用蜜试制。一次，又一次，用传统土法酿的酒，不是酒质不够，就是酒味较差，产量也低，难以供市场需求，形不成发展规模……年10月，香平只身登上飞往昆明的飞机，想引进云南农业大学蜜蜂研究所的蜂蜜酒酿造专利技术。
“你就一个农家女人过来吗？真不敢相信！”这是大学副校长、东方蜜蜂研究所所长和绍禹见面的第一句话。她的坚定执着，勤劳勇敢，感动了校领导。短短六天里，教授们带着她参观了养蜂基地、博物馆、实验室，她初学到蜂蜜酒加工主要的主要知识。第二年元月，她再次来到大学签订合同，由校方提供设计与设备。接着，南平市百花蜂业有限公司成立，并通过多方筹措资金，引进高科技生产技术全程自动封闭式的生产线，一座年产吨的酒厂成功建立。
蜂农兼酒匠，采自然精华，酿天然美酒。参观酿酒车间，见工人聚精会神，一丝不苟；看场地设备，一尘不染。香平对调配、发酵、检测和灭菌四道基本过程，十多道工序，实行精细管理，以酿优质酒获得客商青睐。在各级政府的关怀下，公司依托福建农林大学蜂院、福建师大福清分校支持，集养蜂、酿造、销售、研究开发、蜂产品加工为一体，还带动周边蜂农户共走致富之路。由此，她荣获延平区劳动模范，企业被省市电视台、报刊被誉为“养蜂之家”。
品酒接待室，见酒色、酒香、酒味天然形成，口感独特，酒香浓郁，入口微甜，绵和醇厚。经专家测定，蜂蜜酒富含维生素、氨基酸、和微量元素，对病人有辅助治疗效果，常饮能强身健体，美容养颜。公司荣获闽北知名商标，消费者喜爱的品牌等，产品经销省内外各地。在创建水美城市，美丽乡村的今天，香平欣慰地说，蜜蜂采的是苑林百花，喝的是山间清泉，酿出的天然纯真的“百花蜜”，养蜂人的生活也甜如蜜呵。我们正走在中国希望的田野上，明年庆祝丰收节，请您再来喝杯“百花蜜酿”吧！
王台蜂蜜酿，酒香飘千里。别时，我情不自禁登上王台楼阁，醉问越王：当年是否这里的琼浆玉液，让你行此筑台而驿？
END庆祝中国共产党成立周年征稿启事
年，中国共产党将迎来建党周年。为庆祝中国共产党百年华诞，以文学的形式歌颂建党周年来的时代变迁和人民生活变化，鼓励作者创作出更多信仰坚定、格调昂扬的优秀作品，《延平文学》编辑部向广大文学爱好者诚挚征稿。
一、征稿主旨
鼓励文学爱好者的创作热情，倾情讴歌中华民族实现伟大复兴的奋斗历程，颂扬中国共产党的丰功伟绩，抒发人民热爱祖国，热爱党的赤诚情怀。
二、文稿要求
1.作品体裁不限，诗歌、散文、小说均可。要求主题鲜明，传播社会正能量，文字优美，有文学性、艺术性、思想性。
2.文稿要求原创、禁止抄袭、文责自负。
3.作品注明“庆祝建党周年”字样，发送至电子邮箱：ypwxb
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