一条流离香港73年的家传配方
一碗街知巷闻的“葛菜水”
三代佛隐士在香港打拼的故事
终究落叶归根----回到佛山
赖振宇老师，佛山顺德人，香港“陈仔”凉茶铺的第二代传人，他的店在香港九龙城龙岗道，从年于今，曾经有73年的史书，一碗家传配方的“葛菜水”能够在香港做到街知巷闻，明星杂志媒体纷纭打CALL，究竟有甚么魅力？而为甚么到了第三代传承，又要将市肆搬回佛山？
本日的故事
就从这碗，只卖7元的香港史书最悠远的
“葛菜水”提及
这是对于上一辈佛隐士到香港打拼的故事
年，在阿谁年头，由于糊口所迫，“陈仔”到达香港，没有任何技艺的他，只可凭早年的一条家传配方，在九龙推车做走轨卖“葛菜水”，由于用料确实，确有成果，口碑缓缓的传开了，买卖火爆，乃至有些邻居，天天都不变喝一碗才顺心。
过程刚毅不懈的打拼，后来在寸金尺土的香港九龙，拿下了一间小小的店面，“陈仔凉茶铺“正式买卖，结果风吹雨打被人赶的”走轨“生活。
以来，邻居要找到陈仔，就有一个”庙“了，缓缓的，不少明星和媒体纷纭品味报导，晓得的人越来越多，荣誉也越来越大。
只由于众人都晓得，赖生连续刚毅做好一碗对得起邻居的“葛菜水”
第二代的传承
赖振宇老师是“陈仔”的外孙，25岁时到达香港，随着外公打理凉茶铺，进修做茶和筹备，直到目前两鬓鹤发。也传承了老一辈人引认为傲的四个字“真材实料”，这个信奉从”陈仔“到”赖老师“一守便是73年，也将接续传承下去带回首先的地点--佛山！
他们屡屡会说：「D邻居饮左我地的葛菜水，食左我地噶龟苓膏，肉体就健强壮康，无病无痛，甘能够帮到人噶同时，又能够稳到两餐，我地就好兴奋噶啦！」
毕业荣誉
曾经74岁的赖老师由于年纪和肉体题目，曾经不能接续筹备市肆，儿童在香港有一份风光又高收入的劳动，凉茶铺对比劳苦，并不肯意接续家业。
曾经有人出重金买下市肆筹备权做墟市化，开分店，但赖生的一番言语小编于今难忘：咱们”陈仔“筹备了73年，天天都是由我亲身熬制葛菜水和龟苓膏，市肆有16盏灯，打烊都是我一盏盏去关，我地刚毅的不仅是”真材实料“，再有香港市民，诸位邻居的赞成，这是咱们的荣誉。一旦收了他人钱，一旦墟市化，原料必定下落，因而宁肯在香港自豪毕业了，也要刚毅”陈仔“这两个金漆商标！
落叶归根的---新生
黄金姨（第三代传人），佛山南海人，是赖生的姨甥女，一有空就会到香港帮赖外行，因而获得葛菜水和龟苓膏的真传，眼看着73年的血汗就要失传了（由于不是香港人，不能开铺），她决议将“陈仔”带回佛山来传承下去“----系陈村和禅城落地生根。
老商标照旧在陈村店挂着，店面贴满早年香港店明星的合照和媒体的报导，都是赖东家的收藏
“陈仔”73年只做两样产物，一是葛菜水，二便是龟苓膏。不管因而前九龙城店，抑或是目前的陈村店，禅城店，采用的药材整个都系从香港大药房购买，制做葛菜水同埋龟苓膏所用到的材料同样都弗成以少。
葛菜水---本来便是干野葛菜、九肝菜、罗汉果、鸡骨草等十几种药材配方，前后过程大火、中火、细火以及焗等环节煲成噶，从晚上8点连续煲到第朝早晨6点，期间还要连续翻动，调换火力，少点时期都弗成，七十年如一日的刚毅！
（黄昏洗濯药材打算中）
正统的“陈仔”葛菜水几十年如一日只卖7元
澄澈见底，分散出阵阵芳香
加之少量盐花，降火成就更好
滋味微咸微甜，喝后回甘，喉咙特别顺心，
怪不得不少明星拍完夜戏，就算开车两个小时都要来喝上一碗，成果照样特别强壮的。
“陈仔”极品龟苓膏
龟苓膏用土茯苓、沙参、玉竹、半枝莲、蛇舌草等二十八种药材煲足10个钟，中兴渣一再，洁净凝结后制成，最少消费两日光阴！
滋味唔会好苦，食进口起胶，滑滑溜溜，
有好香噶中药味，能够搭配乌糖浆可能乌糖粉食用
▲乌糖浆和乌糖粉
尽管在香港街知巷闻
但回到佛山，对诸位邻居来讲
“葛菜水”这生疏的三个字
可否靠着“真材实料”这四个字
广为人知呢？
可能像黄金姨所说：缓缓做咯，我地真材实料，又确有成果，早晚会不少邻居晓得嘅，真金不怕烘炉火啊嘛！
但。。。
人生有若干个十年？
糊口还要接续
刚毅下去才有传承的渴望
香港承载73年信誉的”葛菜水“
在佛山，任重而道远！
（“陈仔”落叶归根的路上）
禅城店将于5月23日营业
就在兴华墟市北门（靠泊车场地位）的小店
流离香港73年的“葛菜水”终究归来了
诸位邻居，助威么？
东家卡片，对比陈腐~
（部份图片由店家受权供应）
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